蛋黃 1 顆
糖 10g
奶粉 2 匙 (一匙4.9ml)
日本太白粉 適量
這一年來每天都忙著料理小人，根本沒時間做餅乾。
隨著胖卡月齡變大，研究副食品之後，才知道食在小人也可以多采多姿。
之前都是買現成的餅乾給胖卡吃。
米餅、小饅頭、牙餅…，幾乎一網打盡。
只因為胖卡消耗的速度相當驚人。
平常中午我吃飯，常常會給她米餅堵她的嘴以防止鬼叫。
現在有時會加個一餐副食，就看她當天的狀況來做變化。
一個小人能搞得媽媽每天手忙腳亂也真是不簡單 (嘆氣)。
趁著大熊今個兒休年假，媽媽馬力全開，忙碌了一整天就只為了心愛的寶貝 (大心)。
言歸兒正傳，小饅頭其實就跟餅乾差不多。
只要吃過蛋黃、馬鈴薯沒過敏就可以給小人吃摟。
之前不知道也是傻傻塞進胖卡嘴裡，反正她來者不拒。哈~
做了第二次才成功做出小人版。
大人版的長相是這樣 ↓
第一烤：蛋黃 1 顆 / 糖 20g / 奶粉 20g / 日本太白粉 100g(目測用了70g左右)，一半的麵糰撒了黑芝麻粉；上下火 150℃ 烤 12 分鐘。
太白粉秤好後很豪邁地直接倒入(100Gg)一半再加一些，最後揉好的麵糰其實不太黏手我想是烤起來偏乾的主因。
另一個太硬的原因就是烤箱有點兒故障，轉到5分鐘就不會再移動。
很假會D邊烤手也沒閒著，順手刷洗了皂模，一個轉頭只見整盤焦的很均勻 (倒)。
入口不化，大人吃都得要用力咬，何況是四顆牙的小人呢?
雖然失敗了，胖卡也是大力支持著，張嘴一顆接一顆；只是比較乾又硬，要含很久、口水會流比較多安捏。
養到好嘴斗的小孩，不知道該高興還是憂心?
媽媽不管做得再難吃，眉頭不皺一下吃光光；但我好怕妳會跟妳爹一模模一樣樣胖嘟嘟 (囧)。
趁著時間還早，不死心又再接再勵再做一次。
第二烤調整了材料跟比例。
減糖、奶粉跟日本太白粉。
太白粉逐次少量加入，和勻了不夠再加。
這次太白粉加比較少，最後的麵糰摸起來比第一烤黏 (會黏烘焙紙的黏度)。
溫度方面，用 130℃ 上下火烤 13 分鐘。
這次用手機計時，以避免烤過頭的悲劇。
家裡的烤箱下火比較旺，上面沒上色但底部已經呈現微焦。
這次吃起來比較接近市售的入口即化。
媽媽可以省很多銀子了 (撒花)。
* 日本太白粉=馬鈴薯澱粉，我在美廉社買低，食品行有賣分售，但不能確定是不是日本太白粉? 雖然店家都號稱是。
* 不能用母奶，(聽說)含水份做起來會更硬；我是借用阿肉姐接的卡洛塔尼羊奶粉，她整個不喝她娘叫我一整桶全帶回來。聽說是隨便牌的奶粉都可以，主要是增加香味，不加也是可以低。
