疊疊起司

疊疊起司
Originally uploaded by nattierblue.

◣配方◥...
回鍋油 1000g
硬脂酸 50g
NaOH 134g
Water 308g
FO 2% 忘了加哪瓶 @@
添加 黑糖、柚子粉

很久沒做回鍋 CP 皂囉! 這鍋是要送人的；所以看的出來隨便切 :P。
將油加熱至硬脂酸全部融化後，等略微降溫再與鹼水混合。
用小幫手攪，因為懶得手動；一混合竟然很快速地皂化；但與加速皂化 FO 的感覺是不一樣的。
以前多用手攪，雖也是很快速，但用了小幫手，竟有如「神助」；讓我當下一度懷疑是不是秤錯配方??
脫模後洗手「驗證」是沒問題的，除了手會澀澀外，泡泡很多。

這次用了熊寶貝補充包空盒當做模子，很胖。
左比右比就隨便切了。看起來有點大塊.........

前陣子在賽百味 (Subway) 看到一張海報，起司的排列感跟皂皂真像。
今天靈機一動，就將它取名為「疊疊起司」 ^^