[烘焙] 無糖．香蕉鳳梨芒果果醬

◣ 材料：
芒果(大) 3顆
鳳梨 少許
香蕉 1根

應觀眾要求，這次做了無糖果醬。


這次買的芒果大而不甜，切了一些鳳梨丁，企圖增加甜度。
試吃過後，發現還是沒啥甜，實在忍不住想拿砂糖；大熊說，加根香蕉吧 (這是錯誤的開始)。

直接小火開煮，沒有靜置隔夜，就怕少了糖的輔助，反而加速細菌的滋生。
烹煮時可以看到水果汁液迅速釋出。
加入香蕉泥後，原本水水的湯汁立馬變得十分濃稠。
微滾後，就離火裝瓶了。

香蕉是個狠角色，芒果味整個被蓋過~~
鳳梨芒果的清甜，搭了香蕉以後，真是不合我意 (搖頭嘆息)。
好想再加顆檸檬，企圖讓柑橘類佔一些上風 (這才是我的菜呀~)。
反正，不美味大熊會負責終結它。
也不須要擔心食物浪費的問題。

這次懶得消毒果醬瓶，直接拿密封瓶來裝，一大瓶超海派 XD。


os. 下次、還是按照自己的想法做果醬。。。