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2015/01/17

[烘焙] 很像大力金鋼丸的香蕉黑糖小饅頭

◣ 材料:
蛋黃 1 顆
黑糖 10g
奶粉 1 匙 (一匙4.9ml)
香蕉泥 10g
日本太白粉 適量

胖卡是個很捧媽媽場的小孩。
上次做的小饅頭,不管是大人版或是小童版,只要塞進她嘴巴裡,都開心地吞下肚。


小童版已經吃完了,所以媽媽今天又補了些庫存 XD。

本來是想做棉花蛋糕、磨牙棒跟杏仁瓦片,可是當我秤完磨牙棒之後,發現剩下的低粉只夠做杏仁瓦片。
又懶得特地出門一趟,於是乎,臨時改做小饅頭。

這次除了將砂糖換成了黑糖,另外多加了香蕉泥。
作法沒什麼不同,因為加了黑糖,烤了15分鐘還看不出來上色與否。
口感比上次來得鬆 (我覺得有點兒脆比較好吃),應該是因為加了香蕉泥的關係。

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