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2009/10/26

杯子蛋糕:粉紅甜心

◣配方◥...
蜂蠟
椰子油
棕櫚油
米糠油
橄欖油
米胚芽油
甜杏仁脂
FO 海水
添加 化粧品級螢光色粉.粉紅、當歸粉(看不出來)
製造日期:2009/10/23

製皂這天,剛入荷的十二瓶米糠油到貨。
興奮之餘,連忙拆箱、攪上一鍋皂慶祝一下。

受到颱風外圍環流的影響,這幾天陰雨綿綿。
加入蜂蠟,其實有點危險。
氣溫一降,皂液降溫也比較快,蜂蠟受到環境影響凝固,連帶地皂液也會變成美乃滋。
表面上,好像皂化了,實際上卻不一定。
這時、稍微加熱一下,若是濃稠地皂液變稀薄了,那就稱為「假皂化」。

拉拉雜雜講了一堆,添加蜂蠟最好乖乖維持皂液溫度,才能避免這情況發生。

這鍋在手攪不到十分鐘,就非常濃稠。
我以為、假皂化發生了;但、鍋子還挺燙手滴呀~
加熱一會兒,只看到更濃稠的皂液 冏。

當事情失控時,緊急端上應變 B 計劃。
濃稠是奶油花的好朋友,我又被迫~~~ 擠了。


中途發生了一些小插曲,原本濃稠的皂液,在擠花兒時,更是稠到硬梆梆。


總共做了九個杯子,每一個都亂擠到亂七八糟。唉~


正所謂不經一事、不長一智;過與不及,都不算處於最佳狀態。(筆記)

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